凯途城堡

Oros

克拉普法定产区

葡萄品种

胡珊, 玛珊, 白歌海娜, 维欧尼, 布尔布兰

橡木桶陈酿

口感

果味, 灌木味

酿造过程

低产量保证了最大的浓度和复杂性。葡萄经精心采摘,手工分拣,直接压榨,无需去梗破皮。葡萄汁低温澄清,然后入新橡木桶发酵,并在橡木桶中陈酿(70%酒液入新橡木桶,30%酒液入酿制过一款酒的橡木桶)。

餐酒搭配

非常漂亮的酒裙,适宜搭配的食物广泛,此款美酒呈现的香气复杂:糖渍柠檬,异域水果,蜂蜜味,白松露味以及优雅的橡木味。口感和谐浓郁,回味悠长。

适宜搭配素食咖喱,大豆鸡翅,蜂蜜和姜或熟制奶酪:如孔泰奶酪,福尔奶酪,埃曼塔尔奶酪。

侍酒师建议

适饮温度

12-14°C

保存时限

4年

开瓶贴士

开瓶即饮

克拉普法定产区

克拉普高原的气候干燥严酷。阳光和风在这里慷慨地润泽和吹拂着裸露在外的岩石。如果说克拉普是法国日照最长(每年长达3000小时)的地方之一,这得益于克拉普上空交错的13种风。如此,(地中海沿岸的)西北风,塞尔斯凡风,西风,西班牙风,勒贝克风或格雷加乌风共同为美丽的岛屿担负着拨云见日的任务。南部的暴风雨有时会使克拉普的强风阵营失效,这种奇观就跟它的罕见性一样壮观。

土壤在这里交替共存:就像尖角扁石,含氧化铁的红土,灰色或黄色泥灰岩,红色或绿色的砂岩编织成的地毯...克拉普是一种土壤的荟萃,每个葡萄品种都能在其中找到快乐。鹅卵石使藤蔓更加坚固并使其充分发挥潜力。