Grenache Noir, Cinsault, Syrah
Yes
Fruity, Mineral
Récolté de nuit, avec un double tri, à la vigne et en cave. Sélection particulière de cinsault, syrah et grenache. Vinifié en cuves inox après la saignée, puis élevé pendant 18 mois en barriques de deux ou trois vins utilisées pour des blancs.
Robe rose pâle à la limpidité parfaite avec des nuances orangées. Ce rosé gastronomique dévoile un nez complexe de pêche blanche associée à des soupçons de cerise et de bonbons anglais. En bouche, il est corpulent et généreux avec une trame fine d’acidité et un côté salin qui apparaît sur une finale longue. Un vin d’une grande finesse et élégance.
À déguster dès l’apéritif, avec des tapas, couronne de crevettes croquantes, daurade grillée, tajine aux légumes, panna cotta à la fraise.
10-12°C
2 years
Ready to drink
The Mediterranean-type climate, which is typical throughout the appellation area, is marked by a significantly hot, dry season, mitigated by the effect of the landform. Due to the diversity and unique features of the different areas, major zones have been defined by their weather patterns and soil types.
There is a huge variety of soil types but hard limestone in the garrigue and schist soils are the most widespread. There is also gravel washed down by Languedoc’s rivers.
