朗格多克整个产区受地中海典型气候和起伏地势的影响，季节性的炎热干燥非常严重。可以用不同地区的多样性和特殊性来定义主要的土壤气候群。
土壤种类繁多，主要由灌木丛和片岩土壤中的硬质石灰石组成，还包括朗格多克的河流带来的砾石。
在地中海和山脉之间，奥克产区的多品种葡萄酒从法国最大的葡萄园中心，向广阔的阳光普照的地区扩散，从卡马尔格一直延伸到维米尔海岸，其AOP也很出名。
该地的气候确保了葡萄藤的良好健康状态。奥克产区的生产区域覆盖了朗格多克-鲁西荣：
奥克产区葡萄园的规模解释了那里发现的土壤极度多样的原因：它们在沿海的沙质土壤，平原和山坡上的石灰石，片岩，粘土或岩状砾石之间交替。
