卡乐斯城堡

La Serre

朗格多克法定产区

葡萄品种

歌海娜, 维欧尼, 维蒙蒂诺, 玛珊

橡木桶陈酿

认证

口感

花香, 灌木味, 矿物感

酿造过程

由于不同葡萄品种在不同时期成熟,因此需要分开酿造。它们都遵循相同的步骤:在8度澄清48小时后,用精选酵母酿造清澈且略微浑浊的葡萄汁。然后每天搅拌酒糟,直到酒精发酵结束。部分酒液会在橡木桶中陈酿,并与不锈钢酒桶中陈酿的部分酒液混酿。

餐酒搭配

漂亮的金黄色酒裙,清澈而明亮。轻盈的香气主要带着花香(如金银花),略带燧石和木质味。入口略丰满,活泼就此将新鲜感带入口中。

适宜搭配酱汁鱼,阿尔摩里克式龙虾尾,奶油酱汁鸡,山羊奶酪。

侍酒师建议

适饮温度

10-12°C

保存时限

2年

开瓶贴士

开瓶即饮

朗格多克法定产区

朗格多克整个产区受地中海典型气候和起伏地势的影响,季节性的炎热干燥非常严重。可以用不同地区的多样性和特殊性来定义主要的土壤气候群。

土壤种类繁多,主要由灌木丛和片岩土壤中的硬质石灰石组成,还包括朗格多克的河流带来的砾石。