凯途城堡

Rocaille

克拉普法定产区

葡萄品种

白歌海娜, 维欧尼, 胡珊, 玛珊, 布尔布兰

橡木桶陈酿

口感

花香, 矿物感

酿造过程

在混凝土酒槽中浸皮,二次澄清,并带细渣陈酿3到6个月,在发酵最后阶段每日搅桶,陈酿阶段每周搅桶一次。

餐酒搭配

带有白肉水果的口感,如桃子,香料味,树脂和蜂蜜味。这是一款兼具柔和圆润,新鲜轻盈的酒,让人联想到浪花。

适宜搭配带有柔和香料的塔吉锅料理,烤火鸡胸肉配蔬菜肉馅,铁板烤鱼或椰汁咖喱烤玉米棒。

侍酒师建议

适饮温度

12-14°C

保存时限

4年

开瓶贴士

开瓶即饮

克拉普法定产区

克拉普高原的气候干燥严酷。阳光和风在这里慷慨地润泽和吹拂着裸露在外的岩石。如果说克拉普是法国日照最长(每年长达3000小时)的地方之一,这得益于克拉普上空交错的13种风。如此,(地中海沿岸的)西北风,塞尔斯凡风,西风,西班牙风,勒贝克风或格雷加乌风共同为美丽的岛屿担负着拨云见日的任务。南部的暴风雨有时会使克拉普的强风阵营失效,这种奇观就跟它的罕见性一样壮观。

土壤在这里交替共存:就像尖角扁石,含氧化铁的红土,灰色或黄色泥灰岩,红色或绿色的砂岩编织成的地毯...克拉普是一种土壤的荟萃,每个葡萄品种都能在其中找到快乐。鹅卵石使藤蔓更加坚固并使其充分发挥潜力。