葡萄在夜间采摘，轻轻压碎并在大桶中浸皮四周，最成熟的西拉和歌海娜浸皮长达6周。将不同葡萄品种分开酿造，淋皮和加强型循环。酒渣在浸渍过程中会重新悬浮。部分酒液会入橡木桶陈酿12个月。
漂亮闪耀的紫色酒裙，伴随着黑色浆果的强烈香气，如黑加仑，蓝莓和黑莓，黑橄榄和灌木味。强劲饱满，结构合理，果味浓郁，这款米内瓦也有很强的矿物感，为其带来了很大的个性。
适宜搭配肉酱，粗盐或酱汁烤牛肉，意式干酪番茄肉馅卷，茄子饼，软牛奶酪。
16-18°C
5-6年
开瓶即饮
地中海气候占主导地位，在克拉姆和黑色海岸等西部地区受海洋性气候影响，海拔300米以上的喀斯地区冬季气候较为恶劣。
由鹅卵石，砂岩，片岩或石灰石构成的一系列梯田，这些梯田交替分布着钙质泥灰岩和砂岩。在卡内-米内瓦附近的西北部，片岩和粉红色大理石的脉络引人注目。高海拔地区由石灰岩高原组成。
