La vinification est traditionnelle avec une température de fermentation contrôlée et pigeages réguliers avec des extractions douces.
Nez très expressif, sur de puissantes notes de petits fruits rouges et noirs relevés par une touche réglissée. Un vin de plaisir, croquant et sur le fruit, avec un côté gourmand très agréable.
Idéal sur charcuterie, tapas, grillade de viande et fromages.
16-18°C
2 ans
Prêt à boire - en période de fortes chaleurs n'hésitez pas à rafraîchir la bouteille avant ouverture
Les IGP Côtes Catalanes s’étendent sur l’ensemble du vignoble des Pyrénées-Orientales.
Vignoble le plus méridional de France, situé dans les Pyrénées-Orientales aux portes de l’Espagne, le Roussillon est niché entre Méditerranée et montagnes. Cet amphithéâtre au climat ensoleillé offre une mosaïque de terroirs pour des vins d’exception.
