葡萄在夜间或清晨采摘，因为它们的温度越低，越能保留所有的香气。脱粒后，将浆果在气动压榨机中轻轻压榨。 每个葡萄品种分开处理。酒精发酵在16°C左右持续至少2周。
黑皮诺这种活泼而细腻的葡萄品种将牡丹和酸樱桃的味道融入相对紧凑的结构中。更浓厚的歌海娜增加了甜味，也因其细微的小红果香（醋栗，覆盆子）增添了香气的复杂度。
适宜作为餐前酒，搭配肉类或鱼类做的前菜，或烤肉。
10-12°C
2年
开瓶即饮
在地中海和山脉之间，奥克产区的多品种葡萄酒从法国最大的葡萄园中心，向广阔的阳光普照的地区扩散，从卡马尔格一直延伸到维米尔海岸，其AOP也很出名。
该地的气候确保了葡萄藤的良好健康状态。奥克产区的生产区域覆盖了朗格多克-鲁西荣：
奥克产区葡萄园的规模解释了那里发现的土壤极度多样的原因：它们在沿海的沙质土壤，平原和山坡上的石灰石，片岩，粘土或岩状砾石之间交替。
