低产量（2500升/公顷）保证了最大的浓度和复杂性。葡萄经精心采摘，在去梗前后二次手工分拣。50％的酒液在橡木桶中全果酿造1个半月，然后在新桶和酿造过一款葡萄酒的橡木桶中陈酿12至18个月。
深色的酒裙，呈现漂亮的波尔多红。香气强劲且不乏优雅，这是少有的复杂度，单宁丝滑，酒体结构柔顺，交织出黑樱桃，覆盆子，黑加仑子和非常微妙烟熏的香气。
可完美搭配鹿肉酱，酱汁野猪肉，克里奥尔式红豆，羊乳干酪，松露咸味乳酪。
16-18°C
7年
提前2小时醒酒
克拉普高原的气候干燥严酷。阳光和风在这里慷慨地润泽和吹拂着裸露在外的岩石。如果说克拉普是法国日照最长（每年长达3000小时）的地方之一，这得益于克拉普上空交错的13种风。如此，（地中海沿岸的）西北风，塞尔斯凡风，西风，西班牙风，勒贝克风或格雷加乌风共同为美丽的岛屿担负着拨云见日的任务。南部的暴风雨有时会使克拉普的强风阵营失效，这种奇观就跟它的罕见性一样壮观。
土壤在这里交替共存：就像尖角扁石，含氧化铁的红土，灰色或黄色泥灰岩，红色或绿色的砂岩编织成的地毯...克拉普是一种土壤的荟萃，每个葡萄品种都能在其中找到快乐。鹅卵石使藤蔓更加坚固并使其充分发挥潜力。
