克拉普高原的气候干燥严酷。阳光和风在这里慷慨地润泽和吹拂着裸露在外的岩石。如果说克拉普是法国日照最长（每年长达3000小时）的地方之一，这得益于克拉普上空交错的13种风。如此，（地中海沿岸的）西北风，塞尔斯凡风，西风，西班牙风，勒贝克风或格雷加乌风共同为美丽的岛屿担负着拨云见日的任务。南部的暴风雨有时会使克拉普的强风阵营失效，这种奇观就跟它的罕见性一样壮观。
土壤在这里交替共存：像尖角扁石，含氧化铁的红土，灰色或黄色泥灰岩，红色或绿色的砂岩编织成的地毯...克拉普是一种土壤的荟萃，每个葡萄品种都能在其中找到快乐。鹅卵石使藤蔓更加坚固并使其充分发挥潜力。
白葡萄酒：
主要葡萄品种：白布尔布兰*, 克莱雷，白歌海娜，白匹格普勒，玛珊，胡珊，侯尔
互补葡萄品种：白佳丽酿，马卡贝奥，白特蕾，白玉霓
辅助葡萄品种：维欧尼 (<10%)
*布尔布兰应至少占该法定产区要求面积的40%，而白歌海娜/布尔布兰总占比应至少达到60%。克拉普的白葡萄酒必须至少混合两种主要葡萄品种。
红葡萄酒：
主要葡萄品种：歌海娜*，慕合怀特，西拉
互补葡萄品种：佳丽酿，神索
*歌海娜应至少占该法定产区要求面积的20%，主要葡萄品种占比应至少达到该法定产区要求面积的70%。克拉普的红葡萄酒必须至少混合两个主要葡萄品种。
克拉普干白：
可口的沿海干白，他们的特性是？它们是由布尔布兰，也叫作玛尔维萨，酿制而成的。这种葡萄给葡萄酒带来了漂亮的金黄色酒裙，细腻优雅的美妙花香，有时可以分辨出新鲜的茴香味。口感和谐，兼具了清新圆润。
克拉普干红：
灌木的香气，大部分是基于歌海娜，慕合怀特，西拉这些红葡萄品种，口感饱满且均衡，表现出丰富复杂的香气和美妙的辛香味和灌木味。
