朗格多克整个产区受地中海典型气候和起伏地势的影响，季节性的炎热干燥非常严重。可以用不同地区的多样性和特殊性来定义主要的土壤气候群。
土壤种类繁多，主要由灌木丛和片岩土壤中的硬质石灰石组成，还包括朗格多克的河流带来的砾石。
白葡萄酒：
白歌海娜，克莱雷，布尔布兰，白匹格普勒，胡珊，玛珊，侯尔，维欧尼
桃红和红葡萄酒：
黑歌海娜，西拉，慕合怀特，神索，佳丽酿
朗格多克干白：时而明亮耀眼，口感清新，时而金黄，带有成熟的果香。
朗格多克桃红：清新可口，让人想起红色水果（草莓，黑加仑子，樱桃等）的香气。
朗格多克干红：这些低产的老藤通常在最好的橡木桶中陈酿，这些强劲的甘露，口感丰富，富含风味和单宁，应在品尝前几个小时醒酒。
果味红酒：果味柔和的版本，这些红酒散发出紫罗兰花，莫雷洛樱桃或甘草的柔和香气。
