卡乐斯城堡

Chardonnay

奥克产区

葡萄品种

霞多丽

橡木桶陈酿

认证

口感

果味

酿造过程

葡萄在夜间或清晨采摘,因为它们的温度越低,越能保留所有的香气。脱粒后,将浆果在气动压榨机中轻轻压榨。将未发酵的酒液冷却(48小时)以酿造非常清澈的果汁。发酵在16°C下持续两周。带细渣陈酿并搅桶,以增加酒液的复杂度。

餐酒搭配

金黄色的酒裙,光泽闪耀。散发着异域水果的香气(如新鲜的菠萝,芒果),入口时转变为柑橘类果香(西柚),黄桃和淡淡的干果香。这款霞多丽完美地融合了清新的香气和丰满的口感。

适宜作为餐前酒,搭配烤鱼或酱汁鱼,家禽类或山羊奶酪。

侍酒师建议

适饮温度

10-12°C

保存时限

2年

开瓶贴士

开瓶即饮

奥克产区

在地中海和山脉之间,奥克产区的多品种葡萄酒从法国最大的葡萄园中心,向广阔的阳光普照的地区扩散,从卡马尔格一直延伸到维米尔海岸,其AOP也很出名。  

该地的气候确保了葡萄藤的良好健康状态。奥克产区的生产区域覆盖了朗格多克-鲁西荣:

  • 是法国第三大日照充足的地区
  • 在灌木丛,松树林,橄榄林,草地,橡树和野草莓树之间
  • 与自然产生协同作用
  • 受地区的四种风吹拂
  • 得益于良好的土壤气候条件

奥克产区葡萄园的规模解释了那里发现的土壤极度多样的原因:它们在沿海的沙质土壤,平原和山坡上的石灰石,片岩,粘土或岩状砾石之间交替。