当葡萄达到最佳成熟度时，在夜间进行采摘，在葡萄园和酒窖经二次分拣。低产量 (3500升/公顷)最大程度地保证了浓郁度。浸皮和定期搅桶持续6-8周。在大桶中低温发酵，接着在橡木桶中发酵。除了布尔布兰外，其他葡萄品种会入橡木桶陈酿10-12个月。
漂亮的金色，略带琥珀色的光泽。这款酒带有柑橘类水果（酸橙）和异域水果（芒果、百香果）的复杂香气，并带有一丝姜味。
口感醇厚，油脂丰富，余味清新，给人留下非常愉快的印象。
适宜搭配芝士焗生蚝，铁板烤竹蛏，红鲻鱼片，美式安康鱼，酱汁白肉或奶油奶酪。
12-14°C
3年
克拉普高原的气候干燥严酷。阳光和风在这里慷慨地润泽和吹拂着裸露在外的岩石。如果说克拉普是法国日照最长（每年长达3000小时）的地方之一，这得益于克拉普上空交错的13种风。如此，（地中海沿岸的）西北风，塞尔斯凡风，西风，西班牙风，勒贝克风或格雷加乌风共同为美丽的岛屿担负着拨云见日的任务。南部的暴风雨有时会使克拉普的强风阵营失效，这种奇观就跟它的罕见性一样壮观。
土壤在这里交替共存：就像尖角扁石，含氧化铁的红土，灰色或黄色泥灰岩，红色或绿色的砂岩编织成的地毯...克拉普是一种土壤的荟萃，每个葡萄品种都能在其中找到快乐。鹅卵石使藤蔓更加坚固并使其充分发挥潜力。
