Renaissance du Château Capitoul, un nouveau domaine œnotouristique entre luxe et authenticité

Renaissance du Château Capitoul, un nouveau domaine œnotouristique entre luxe et authenticité

Ajouté le
25 octobre 2021
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Après le Château Les Carrasses et le Château St Pierre de Serjac, les Vignobles Bonfils ont transformé un nouveau château languedocien, grâce à leur filiale Domaine & Demeure, et révèlent un nouveau projet œnotouristique de luxe éco-responsable : le Château Capitoul , icône de La Clape.


Un site chargé d’histoire au cœur du Massif de La Clape

Ce lieu, niché à l’extrémité de la presqu’île La Clape, avait déjà séduit les Grecs et les Romains dans l’Antiquité et était devenu l’un des plus grands domaines de la région. Aujourd’hui, le Château Capitoul connaît un nouveau souffle et continue de briller. C’est en 2011 que la famille Bonfils acquiert cette propriété au sein d’un domaine viticole entre Narbonne et la Mer Méditerranée. Dans un premier temps, il s’agissait de replanter des vignes, d’imaginer la refonte de la gamme et la transformation du chai. Des travaux effectués en veillant toujours au respect de l’environnement et de la biodiversité.

Château Capitoul, un lieu de villégiature unique

L’attention a ensuite été portée à la bâtisse principale, un trésor architectural du 19ème siècle doté de 8 chambres et suites ainsi que d’un spa.

Si le Château Capitoul affiche un style luxe décontracté, c’est grâce à Karl Ohanlon, accompagné de son épouse Anita Forte (tous deux étant à l’origine du groupe Domaine & Demeure créé en 2008) et de la styliste d’intérieur Jessica Ballion Ohana   . Ensemble, ils ont su sublimer les lieux avec élégance en mêlant éléments d’époque et mobilier contemporain.

Le domaine comprend également un caveau, auquel s’ajoutent désormais deux salles de séminaire, un hameau de 44 villas, un bar ainsi que deux restaurants : Asado, et sa carte bistrot chic de grillades, et Méditerraneo, où le chef Valère Diochet vous propose une carte gastronomique aux accents méditerranéens. Tout pour vous accueillir dans les meilleures conditions !

Un milieu préservé pour découvrir le monde de la vigne

Avec 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue, le domaine, certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2019, s’étend au cœur du plus vaste site naturel classé du Languedoc : Natura 2000. Afin de donner encore plus de cachet au site, les jardins ont été imaginés par le paysagiste renommé et médaillé James Basson. Une palette de plantes méditerranéennes adaptée au sol rocailleux s’épanouit aujourd’hui autour du Château Capitoul.

Ce somptueux environnement maritime influe sur le caractère des vins du domaine, leur apportant une belle fraîcheur. De plus, la diversité des sols a encouragé la création des cuvées OROS Cayenne et OROS Les Portes, fruits d’une sélection parcellaire. La gamme Château Capitoul ne compte pas moins de 6 vins rouges et 5 blancs en appellation La Clape, et 3 rosés en AOP Languedoc.

Seul, en couple ou en famille, tout est réuni pour passer un séjour suspendu dans le temps, entre farniente au bord de la piscine et découverte du monde viticole et du terroir languedocien.

Informations et réservations par téléphone au 04 48 22 07 24 ou par mail : resa@chateaucapitoul.com

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