La famille Bonfils a sélectionné les plus beaux terroirs du Languedoc. Passionnés par le vin, ils ont façonné les terres les plus prometteuses. Ils ont parcellisé le terroir, privilégié les coteaux, choisis les meilleures expositions. Leur legs est bien plus qu’un vignoble, c’est un contrefort résistant, une presqu’île préservée et bien d’autres sites où la nature s’exprime et offre des vins d’exception.
La certification Haute Valeur Environnementale des exploitations agricoles est une certification encadrée par l’État pour identifier les exploitations volontairement engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement. Cette identification permet la reconnaissance et la valorisation de ces démarches par les partenaires qui souhaitent les accompagner : pouvoirs publics, transformateurs, distributeurs, consommateurs. La certification environnementale concerne les thématiques biodiversité, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et gestion de la ressource en eau.
