Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Marsanne
Non
Fruité
Tri manuel de la vendange avant pressurage direct. Débourbage à basse température. Elevage en cuve béton.
Jolie robe limpide et brillante, d’un jaune soutenu. Nez exhalant des arômes de fruits exotiques et d’agrumes confits. Très bel équilibre en bouche, avec du gras, du volume et une bonne acidité apportant une agréable fraîcheur à l’ensemble. La Roussanne et la Marsanne structurent la bouche et lui confèrent de la sucrosité tandis que le Viognier apporte complexité et relief aromatique.
À accompagner avec des filets de rouget à la plancha, du porc au gingembre, une fondue de poireaux, une salade de fruits variés.
10-12°C
3 ans
Prêt à boire
Le caractère méditerranéen du climat, commun à l’ensemble de l’aire de l’appellation, marqué par une saison chaude et sèche importante est nuancé par l’incidence du relief. La diversité et les spécificités des différentes régions ont permis la définition des grandes zones pédo-climatiques.
Très variée, constituée surtout de calcaire dur des garrigues et de sols schisteux mais aussi de graves apportées par les fleuves et les rivières du Languedoc.
