Colline célèbre pour ses orages où les éclairs s’enflamment. Face à leur intensité, Pierre Paul Riquet a lui-même inventé et aménagé des déversoirs à Capestang lors de la construction du Canal du Midi. Pégase, cheval ailé, maître des orages dans la mythologie, est depuis tout temps l’emblème et le protecteur du domaine.
Entre mer Méditerranée et montagne, les vins de cépages Pays d’Oc IGP rayonnent sur un vaste territoire ensoleillé, de la Camargue à la côte vermeille, au cœur du plus grand vignoble de France également réputé pour ses AOP.
Un climat qui assure un bon état sanitaire des vignes L’aire de production de l’IGP Pays d’Oc recouvre le Languedoc-Roussillon :
L’étendue du vignoble Pays d’Oc explique l’extraordinaire diversité de sols que l’on y rencontre : ils alternent terrains sablonneux en bordure de mer, calcaires, schistes, argiles ou graves caillouteux sur les plaines et les coteaux.
