Grenache Noir, Carignan, Syrah
Non
Epicé, Fruité
Vinification séparée des cépages. Macération préfermentaire à froid et contrôle strict des températures. Délestages et piegeages quotidiens. Elevage en cuve avant mise en bouteille, avec une partie de la cuvée élevée sous-bois.
Belle robe rouge rubis foncé. Ce vin rond et généreux offre des arômes intenses de fruits noirs et de fruits rouges mûrs avec des notes d'épices, de fumée et de vanille.
Ample et fruitée, la bouche présente des tanins fins et élégants, avec une bonne persistance aromatique.
Parfait pour savourez des côtelettes d'agneau grillées, du magret de canard, des tomates et courgettes à la provençale, ou un fromage affiné.
16-18°C
5 ans
Prêt à boire
Le vignoble du Roussillon est exposé à un climat exigeant : méditerranéen par excellence, avec ses étés chauds, ses automnes et hivers doux et ses pluies concentrées en automne et au printemps.
Un jour sur deux, le vignoble est notamment balayé par la Tramontane, vent dominant sec du Nord qui induit un état sanitaire exceptionnel et permet de réduire les traitements phytosanitaires.
Il est marqué par le soulèvement des Pyrénées, qui a modelé son relief en lui donnant une multitude de terroirs aux caractères bien distincts. Une diversité unique au monde.
